راز پنهان در رژیم لاغری محبوب با پیری زودرس

به گزارش گروه بهداشت و درمان سرطان نیوز، محققان دانشگاه UTHealth سن آنتونیو تگزاس در مقاله‌ای که اخیراً در مجله Science Advances منتشر شده به بررسی تأثیر رژیم کتوژنیک که به طور عام به عنوان "کتو" شناخته می‌شود، بر روی موش‌ها پرداخته‌اند.

با افزایش نرخ چاقی در ایالات متحده بسیاری از مردم به رژیم‌های غذایی روی می‌آورند که فکر می‌کنند می‌تواند به کاهش وزن آن‌ها کمک کنند. رژیم کتو که به طور سنتی برای درمان صرع استفاده می‌شود یکی از این رژیم هاست که محبوبیت پیدا کرده است رژیمی که شامل خوردن مقادیر بالاتر چربی در عین کاهش مصرف کربوهیدرات‌ها است، اما ظاهرا عوارضی دارد که تا پیش از این کسی از آن‌ها مطلع نبود، عوارضی بنام پیری قلب و کلیه.

محققانی که مطالعه فعلی را انجام دادند، با آزمایش بر روی موش‌ها، نگاهی دقیق‌تر به رژیم‌های غذایی کتوژنیک انداختند تا ببینند این رژیم چه تاثیری بر سلامتی دارد. آن‌ها در درجه اول به این موضوع علاقه داشتند که آیا رژیم غذایی به پیری سلولی کمک می‌کند یا خیر.

یافته‌های آن‌ها نشان داد که هنگام مقایسه گروهی از موش‌های تحت رژیم کتوژنیک با موش‌های گروه کنترل که تحت این رژیم نبودند، موش‌هایی که رژیم‌های کتوژنیک داشتند نرخ بالاتری از پیری را در اندام‌های حیاتی بدن خود تجربه کردند.

رژیم کتو پیری سلولی را در موش‌ها تسریع کرد

محققان نشانگر‌های مختلف سلامتی مانند کتون ها، گلوکز، حساسیت به انسولین، تری گلیسیرید، لیپوپروتئین‌های با چگالی کم و لیپوپروتئین‌های با چگالی بالا را در موش‌ها بررسی کردند.

آن‌ها همچنین نمونه‌هایی از قلب، کبد و کلیه‌ها را برای شواهد آسیب بررسی کردند و در نهایت دریافتند که در برخی از اعضای اصلی بدن، از جمله قلب و کلیه ها، رژیم کتوژنیک منجر به پیری سلولی سریعتر می‌شود.

بدترین بخش عوارض این رژیم در بردن موش‌های گروه کریسکو این بود که سلول‌های پیش ایجاد شده نمی‌میرند و وقتی سلول‌های پیر نمی‌میرند، این می‌تواند منجر به التهاب، آسیب اندام‌ها و کمک به ایجاد تومور‌های خطرناک شود.

با توجه به منبع معتبر مؤسسه ملی سلامت، پیری سلولی معمولا به عنوان یک فرآیند آسیب شناخته می‌شود که منجر به بیماری چند سیستمی یا پیری می‌شود.

پیری سلولی شتابنده، التهاب و خطر ابتلا به سرطان

محققان دریافتند که رژیم کتو منجر به تجمع سلول‌های پیر در بدن موش‌ها می‌شود. این سلول‌های پیر نه تنها به طور طبیعی نمی‌میرند، بلکه می‌توانند باعث التهاب و آسیب به اندام‌ها شوند و همچنین خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهند.

به گفته موسسه ملی بهداشت، پیری سلولی به عنوان یک فرآیند مضر شناخته می‌شود که می‌تواند منجر به بیماری‌های مختلف مرتبط با سن و پیری شود.

علاوه بر پیری سلولی، مطالعه نشان داد که رژیم کتو می‌تواند منجر به موارد زیر شود:

افزایش حساسیت به انسولین

افزایش سطح تری گلیسیرید

افزایش سطح لیپوپروتئین‌های با چگالی کم (LDL) یا "کلسترول بد"

کاهش سطح لیپوپروتئین‌های با چگالی بالا (HDL) یا "کلسترول خوب"

خطرات رژیم کتو فراتر از موش‌ها

در حالی که این مطالعه بر روی موش‌ها انجام شده است، محققان هشدار می‌دهند که خطرات بالقوه رژیم کتو برای انسان‌ها نیز وجود دارد. آن‌ها مطالعات بیشتری را برای درک کامل تأثیر این رژیم بر سلامت انسان خواستار هستند.

آیا رژیم کتو را کنار بگذاریم؟

هنوز برای نتیجه‌گیری قطعی در مورد اینکه آیا باید رژیم کتو را کنار گذاشت یا خیر، زود است. به تحقیقات بیشتری برای درک کامل تأثیر این رژیم بر سلامت انسان نیاز است.

با این حال این مطالعه نشان می‌دهد که افراد قبل از شروع رژیم کتو باید احتیاط کنند و با پزشک خود مشورت کنند. به خصوص افرادی که در معرض خطر بیماری‌های قلبی، دیابت یا سایر بیماری‌های مرتبط با سن هستند.

چه جایگزین‌هایی وجود دارد؟

اگر به دنبال کاهش وزن هستید، روش‌های سالم‌تر و پایدارتری وجود دارد. یک رژیم غذایی متعادل که سرشار از میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و پروتئین بدون چربی باشد، به همراه ورزش منظم، می‌تواند به شما در رسیدن به اهداف کاهش وزن و حفظ سلامتی در درازمدت کمک کند.

چه باید کرد؟

با توجه به این یافته‌های نگران کننده، توصیه می‌شود قبل از شروع رژیم کتو، به خصوص برای دوره‌های طولانی، با پزشک خود مشورت کنید. متخصصان تغذیه می‌توانند به شما در انتخاب یک رژیم غذایی سالم و متعادل که متناسب با نیاز‌های فردی شما باشد، کمک کنند.