آیا شیرینی برای سرطان بد است

به گزارش خبرنگار سرطان نیوز، جمله «مصرف شکر موجب سرطان می‌شود» به دهه ۱۹۲۰ برمی‌گردد، که یک فیزیولوژیست آلمانی متوجه شد که برخی از سلول‌های تومور گلوکز بیشتری نسبت به سلول‌های سالم مصرف می‌کنند. اندکی بعد، رژیم‌های غذایی کم قند به وجود آمدند که ادعا می‌کردند سرطان را درمان می‌کنند. نظرسنجی‌های اخیر در آمریکا و اروپا نشان می‌دهد که حدود یک سوم بیماران سرطانی به طور فعال از مصرف شکر اجتناب می‌کنند. 

در حالی که کارشناسان می‌گویند رژیم‌های غذایی حاوی قند‌های افزوده بالا ممکن است خطر ابتلا به سرطان را در طول زندگی افزایش دهند، حذف تمام قند‌ها نمی‌تواند عاقلانه باشد.

فیلیپ شرر، محقق دیابت در مرکز پزشکی ساوت وسترن دالاس، می‌گوید: هر سلولی به گلوکز نیاز دارد، مغز ما هم به گلوکز نیاز دارد.

بیشتر بخوانید

سرطان پروستات چیست؟

دکتر شرر معتقد است که شکر سرطان زا نیست. هیچ مدرکی وجود ندارد که نشان دهد خوردن شکر خود باعث ایجاد سرطان می‌شود. بسیاری از سرطان‌ها از چربی به عنوان منبع انرژی اولیه استفاده کنند، بنابراین حتی این ایده که سرطان‌ها گلوکز را ترجیح می‌دهند، اصلاً درست نیست.

با این حال، شواهد محدود و در عین حال رو به رشدی، مصرف بیش از حد قند‌های افزوده شده (نوعی که در کلوچه ها، کیک‌ها و نوشابه‌ها یافت می‌شود) را با سرطان مرتبط می‌دانند. به عنوان مثال، یک بررسی از مطالعات منتشر شده در سال ۲۰۱۸ به چندین مورد اشاره کرد که مصرف شکر اضافه شده و نوشیدنی‌های شیرین را با افزایش خطر ابتلا به سرطان مرتبط می‌کند.