معجزه پسته در شب: از کنترل قند خون تا تغییر مثبت باکتری‌های روده

به گزارش گروه غذا و دارو سرطان نیوز، پسته، این مغز پرخاصیت و محبوب، حالا در پژوهشی تازه به‌عنوان یک ابزار قدرتمند برای بهبود میکروبیوم روده در افراد مبتلا به پیش‌دیابت معرفی شده است. بر اساس مطالعه‌ای از دانشگاه پنسیلوانیا، مصرف پسته در شب نه‌تنها می‌تواند تنوع باکتری‌های مفید روده را افزایش دهد، بلکه به تنظیم قند خون و کاهش التهاب نیز کمک می‌کند. پیش‌دیابت که میلیون‌ها نفر را در سراسر جهان تهدید می‌کند، اغلب بدون علامت است و به‌تدریج به دیابت نوع ۲ منجر می‌شود. یافته‌های این تحقیق نشان می‌دهد که افزودن پسته به رژیم غذایی روزانه می‌تواند یک راهکار ساده، طبیعی و مؤثر برای حمایت از سلامت متابولیک باشد.

چرا این یافته انقلابی است؟

• پیش‌دیابت یک بحران خاموش است که بیش از 30 درصد آمریکایی‌ها را درگیر کرده و اغلب به دیابت نوع 2 منجر می‌شود. تاکنون راهکارهای غذایی مؤثر برای مدیریت آن محدود بوده‌اند.

• میکروبیوم روده نقشی کلیدی در کنترل قند خون و التهاب ایفا می‌کند. تغییرات مثبت در آن می‌تواند خطر دیابت را کاهش دهد.

• پسته با دارا بودن فیبر بالا، چربی‌های سالم و آنتی‌اکسیدان‌ها، نه تنها به بهبود حساسیت به انسولین کمک می‌کند، بلکه باکتری‌های مفید روده مانند Coprococcus را تقویت می‌نماید.

جزئیات مطالعه

محققان به سرپرستی دکتر کریستینا پترسن دریافتند که مصرف شبانه پسته:

• تنوع باکتریایی روده را افزایش می‌دهد که با سلامت متابولیک بهتر مرتبط است.

• باعث رشد باکتری‌های تولیدکننده اسیدهای چرب کوتاه‌زنجیر (مانند بوتیرات) می‌شود که التهاب را کاهش می‌دهند.

• ممکن است از طریق تعامل با سیستم اندوکانابینوئید، میل به رفتارهای سالم مانند ورزش را تقویت کند.

پیامدهای بالینی

اگرچه این تحقیق هنوز در مراحل اولیه است، اما امیدواری‌ها برای استفاده از پسته به عنوان یک راهکار غذایی ساده و مؤثر در مدیریت پیش‌دیابت را افزایش داده است. دکتر پترسن تأکید می‌کند: «این یافته‌ها می‌توانند برای میلیون‌ها نفری که به دنبال بهبود سلامت متابولیک خود هستند، امیدبخش باشد.»

نکته پایانی برای خوانندگان

پسته علاوه بر این مزایا، حاوی کورونوئیدها (موثر در سلامت چشم) و ویتامین B6 (تقویت‌کننده ایمنی) نیز هست. این مغز پرخاصیت می‌تواند یک ابرغذای چندمنظوره برای مبارزه با دیابت و پیری باشد.