شیرینی‌جات دشمن کبد/ اگر کبد چرب دارید سبزیجات بخورید

به گزارش سرطان نیوز، دکتر آزیتا حکمت دوست متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در برنامه ضربان شبکه سلامت سیما گفت: ۲ نوع کبد چرب وجود دارد الکلی و غیرالکلی؛ در گذشته تجمع چربی در سلول‌های کبدی بیشتر در افراد الکلی دیده می‌شد، اما امروزه که سندروم متابولیک، چاقی و بی تحرکی و... افزایش یافته افراد غیرالکلی هم به کبد چرب مبتلا می‌شوند به همین دلیل کبد چرب به ۲ نوع الکلی و غیرالکلی تفکیک شده است.

او افزود: اگر فردی از شاخص‌های چاقی بخصوص چاقی شکمی، قند بالا، چربی بالا، فشار خون بالا و کلسترول بالا ۳ شاخص را داشته باشد نشان دهنده سندروم متابولیک است که تظاهرات کبدی آن همان کبد چرب غیرالکلی است.

دکتر آزیتا حکمت دوست بیان کرد: در مراحل اولیه چربی در سلول‌های کبدی تجمع پیدا می‌کند که هیچ علائمی ندارد یعنی فقط با سونوگرافی در چکاپ روتین مشخص می‌شود.

متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی عنوان کرد: در مراحل بعدی که تجمع چربی زیاد می‌شود سلول‌ها مستعد پاره شدن هستند که ممکن است آنزیم‌های آن‌ها وارد خون شود و در این مراحل آنزیم‌های کبدی نیز بالا می‌روند و هنوز علائم وجود ندارد و در آزمایش خون آنزیم‌های کبدی بالا مشخص می‌شوند و در سونوگرافی نیز مشخص می‌شود.

بیشتر بخوانید

• رژیم غذایی ژاپنی روند پیشرفت بیماری کبدچرب را کُند می کند

او ادامه داد: تا این مراحل کبد چرب با رژیم غذایی و تغییر سبک زندگی قابل درمان است، اما اگر باز هم تشخیص داده نشود و سلول‌های کبدی از بین برود و آنزیم‌های کبدی بالا روند بافت‌های فیبری اطراف رشد می‌کنند و جایگزین سلول‌های کبدی می‌شوند که منجر به سیروز کبدی می‌شود و در این مرحله کبد از بین می‌رود و درمان تنها پیوند کبد است.

دکتر آزیتا حکمت دوست تصریح کرد: تنها درمانی که برای کبد چرب مورد توافق است تغییر سبک زندگی، اصلاح رژیم غذایی، فعالیت بدنی و کاهش وزن است که باید این کاهش وزن تدریجی باشد و نیم تا یک کیلو در هفته باشد و بیشتر از آن خطرناک است.

متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی اظهار کرد: فردی که کبد چرب غیرالکلی دارد مستعد است و حتی در صورت درمان باید تا پایان عمر رعایت کند.

او گفت: بهترین نوع مواد غذایی برای این افراد سبزیجات است که می‌تواند باعث سیری نیز بشود و جلوی اشتهای کاذب را نیز می‌گیرد و بدترین مواد غذایی شیرینی جات از جمله قند، شکر و نوشیدنی‌های شیرین هستند که برای تمام فاکتور‌های سندروم متابولیک مضر هستند به خصوص قند ساده فروکتوز که در مواد غذایی و نوشیدنی‌های شیرین صنعتی بیشتر وجود دارد.