- بهترین زمان خوردن تخم مرغ برای کاهش وزن و لاغری
- درباره عوارض و فواید آمپول نوروبیون چه میدانید؟
- داروی وارفارین برای اولین بار در کشور تولید میشود
- خط قرمز سازمان غذا و دارو در محصولات غذایی
- تولید میکروداروی پلیمری ایرانی برای درمان عفونت قارچ ناخن
- واکسن کرونایی آسترازنکا از سراسر جهان جمعآوری شد
- توضیح سازمان غذا و دارو درباره روغنهای وارداتی آلوده/ مجوز ترخیص ندادیم
- این میوه بهشتی درمان کننده یبوست است
- شرط سازمان غذا و دارو برای برنجهای وارداتی
- نکاتی که باید در استفاده از کنسروها رعایت کنید
- بررسی ۷۹۰ پرونده در کمیسیون صلاحیت ساخت و ورود دارو
- داروی ایرانی SMA در مرحله ارزیابی کیفی / احتمال عرضه دارو در خردادماه
- اگر تیغ ماهی در گلو گیر کرد چه کار کنیم؟
- چه کسانی نباید آب زرشک بخورند؟ | آب زرشک را چه زمانی بخوریم بهتر است؟
- رژیم غذایی گیاهی برای افراد سیگاری مفید است
به گزارش سرطان نیوز، گلبن سهراب، با اشاره به اینکه یکی از مواد تشکیل دهنده پیتزا گوشتهای فرآوری شده مثل سوسیس و کالباس است، اظهار کرد: برای تهیه سوسیس و کالباس به گوشت قرمز نیتریت سدیم اضافه میشود که رنگ قرمز گوشت تثبیت، طعم آن بهتر و فعالیت باکتریها کاهش یابد.
وی افزود: نیتریت در بدن به نیتروزآمینها تبدیل میشود که طی تحقیقات سرطانزا بودن این ماده ثابت شده است.
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به اینکه به گوشتهایی که برای تهیه سوسیس و کالباس استفاده میشود، چربی بیشتری هم اضافه میشود، تاکید کرد: چربیهای اشباع باعث افزایش خطر ابتلاء به بیماریهای قلبی و عروقی میشود و چربیهای ترانس نیز خطر بروز انواع سرطانها را بالا خواهد برد.
بیشتر بخوانید
مردم در تامین برخی از داروها با مشکل مواجهاند
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی با بیان اینکه سدیم موجود در گوشتهای فرآوری شده خطر فشار خون و سرطان معده را نیز افزایش میدهد، گفت: البته این مشکلات و مضرات به کالباس ختم نمیشود، بلکه بحث پنیر پیتزا که یک چهارم وزن آن را چربی اشباع تشکیل میدهد نیز مطرح است.
وی ادامه داد: با مصرف پیتزا؛ نیتریت، چربی اشباع و ترانس، سدیم و کالری زیادی وارد بدنمان میشود.
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به اینکه هر برش پیتزا بسته به سایز بین ۲۵۰ تا ۳۰۰ کیلوکالری انرژی دارد، اضافه کرد: عمدتاً پیتزا به تنهایی مصرف نمیشود و معمولاً افراد پیتزا را با نوشابه میل میکنند که هر قوطی ۳۰۰ ملی لیتری ۱۴۰ کیلوکالری دارد.