توصیه‌های تغذیه‌ای در شرایط آلودگی هوا

به گزارش گروه غذا و دارو سرطان نیوز،  به نقل از وبدا، در دهه‌های اخیر برخی از مطالعات نشان داده‌اند که اثرات مضر ناشی از آلاینده‌های هوا مثل ذرات معلق بر سلامتی می‌تواند از طریق دریافت مواد مغذی ضروری مانند ویتامین‌های B، C و E و اسید‌های چرب اشباع نشده مانند امگا ۳ کاهش یابد. این میکرو نوترینت‌ها که دارای خواص ضد التهابی و ضد اکسیداتیو هستند می‌توانند باعث کاهش تغییرات ضربان قلب ناشی از ذرات شوند و با استرس اکسیداتیو ناشی از ذرات مقابله کنند.

اثر سینرژیستی ترکیب امگا ۳ و ویتامین E به عنوان یک روش جهت درمان بیماری‌های ناشی از آلودگی هوا در مطالعات بررسی شده و مورد مطالعه قرار گرفته است. از طرفی برخی مطالعات بالینی نشان داده‌اند که دریافت آنتی‌اکسیدان‌ها باعث کاهش التهاب، کاهش علائم آسم و بهبود عملکرد ریه می‌شوند.

در محیط‌هایی با آلودگی هوا یک رژیم غذایی مناسب با دریافت کافی و مناسب مواد مغذی ضروری، ممکن است جهت جلوگیری از توسعه بیماری‌های مزمن از جمله بیماری‌های قلبی و عروقی و ریوی ضروری باشد. افزایش دریافت آنتی‌اکسیدان‌ها از جمله نوترینت‌های ضد التهابی می‌تواند استرس اکسیداتیو ناشی از ذرات معلق و التهاب در بیماری‌های التهابی مزمن را کاهش دهد در نتیجه می‌توان آن را به عنوان گزینه مفید به استراتژی‌های مدیریت بیماری‌های ناشی از آلودگی هوا اضافه کرد.

کرفس، اسفناج، گوجه فرهنگی، لیموشیرین، نارنگی، پرتقال و برگ سبز کاهو غنی از ویتامین C هستند. جوانه گندم، روغن‌های گیاهی، گردو، بادام، زیتون، جگر و سبزیجات دارای برگ سبز که منابع ویتامین E هستند. اگر افراد به سبب شغل شأن بیشتر در مواجهه با آلودگی باشند، جذب این ویتامین می‌تواند مسمومیت ناشی از آلودگی هوا را خنثی کند.

منابع مناسب ویتامین D هم شیر، کره و زرده تخم مرغ هستند که باید در برنامه غذایی روزانه باشند. مصرف روزانه سیب می‌تواند عوارض ناشی از آلودگی هوا را کاهش داده و میوه‌هایی مانند پرتقال و توت فرنگی نیز سرشار از پکتین بوده و برای کاهش عوارض آلودگی هوا مفید هستند.

کاهش مصرف غذا‌های چرب

مصرف غذا‌های چرب در زمان آلودگی هوا می‌تواند باعث تشدید کاهش توان بدنی و ذهنی افراد در طول روز شود. از تنقلات کم ارزش مثل چیپس، پفک و نوشابه‌های گازدار که باعث اختلال جذب عناصر مفید در بدن می‌شود و می‌تواند اثرات منفی آلودگی هوا را تشدید کند، نباید استفاده شود. مصرف موادی مثل سوسیس و کالباس هم به دلیل داشتن مواد شیمیایی و نگهدارنده، علاوه بر اینکه به خودی خود مضر و سرطان‌زاست، برای ساکنان شهر‌هایی که هوای ناسالم دارند، به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود.

نوشیدن فراوان آب

نوشیدن فراوان آب به کلیه‌ها کمک می‌کند تا املاح اضافی از بدن خارج شود و سمّی ناشی از ذرات آلوده، مدت کمتری در بدن باقی بماند.

نکات مفید در خرید مواد غذایی
توصیه می‌شود از مغازه‌هایی که مواد غذایی باز و فله مثل خرما، ماست، کلوچه و شیرینی و دیگر مواد غذایی را در خارج از مغازه به صورت روباز عرضه می‌کنند، هرگز و به خصوص در روز‌های گرد و غباری خرید نشود. از فروشنده‌های دوره گرد غذا‌های خیابانی مثل فلافل و سمبوسه همچنین مغازه‌هایی که اقدام به تهیه و عرضه این نوع خوراکی‌ها در خارج از مغازه می‌کنند، هرگز و به ویژه در روز‌های گرد و غباری و آلوده خرید نشود.