
- سالمندان در معرض سوء تغذیه
- میوهای برای تقویت ایمنی بدن و سلامت گوارش
- تغذیه؛ نسخهای برای سلامتی یا تجویزی برای بیماری؟
- توصیههای تغذیهای در شرایط آلودگی هوا
- اهمیت صنعت گیاهان دارویی در رشد اقتصادی کشور
- با خوردن این میوه افسرده نمیشوید
- پایان عفونتهای مقاوم به دارو؛ ارائه پوششی که باکتریها را دفع میکند
- معجونی برای رفع عطش، کنترل وزن و تقویت خلقوخو
- تخصیص بیش از یک میلیارد دلار ارز برای واردات دارو و تجهیزات پزشکی
- پاسخ سازمان غذا و دارو به ادامهدار بودن کمبود شیر خشک
- فروش اینترنتی دارو باید با دستورالعمل وزارت بهداشت اجرایی شود
- کمیسیون بهداشت مجلس از گزارش فرزین قانع نشد
- راز سلامتی در دل میوهای سرخ و خنک
- زنجیره تأمین دارو در آستانه بحران
- علم در خدمت ایمنی غذا: مسئولیتی همگانی
تخممرغ یخزده را مصرف نکنید

به گزارش سرطان نیوز، اگر با بررسی تخم مرغ های منجمد متوجه شدید که پوسته منجمد نشده، میتوانید با خیال راحت آن ها را تا زمانی که قصد استفاده ندارید، منجمد نگه دارید. وقتی آماده استفاده از تخم مرغ یخ زده هستید، زمان بگذارید تا در یخچال یخ زدایی شود.
وقتی تخم مرغهای یخ زده ذوب میشوند، ویژگیهای آنها به خصوص زرده اش تغییر میکند.
زرده هنگام یخ زدن تغییر میکند، جامد میشود و ژلمانند میشود و زمانی که آن را از حالت یخ زده خارج میکنید، تغییر نمیکند. اما استفاده از سفیده تخم مرغ نسبتاً آسان است، اما زرده تخم مرغ بیش از حد سفت می شود که نمیتواند مخلوط شود و ممکن است برای شما سردرد ایجاد کند.
در ادامه به چند نکته هنگام آشپزی با تخم مرغ اشاره می شود:
• تخممرغهای خود را در دمای خیلی بالا نپزید؛ زیرا این امر میتواند منجر شود که سفیده تخم مرغ سریعتر از زرده پخته شود.
•وقتی تخممرغها کمی پخته شدند، آنها را از روی حرارت بردارید. بیش از حد پخته و خشک نشوند.
• از پختن تخم مرغ بدون پوست در آب جوش مستقیم خودداری کنید.
منبع: سایت تستینگ تبل




