۱۱ فروردين ۱۴۰۱ - ۱۷:۴۲
طبق اعلام وزارت کشاورزی آمریکا، شما نباید تخم‌ مرغ های خود را در پوسته آن‌ها منجمد کنید.
کد خبر: ۱۷۹
نویسنده سپیده صالحی
تخم‌مرغ‌ یخ‌زده را مصرف نکنید

 به گزارش سرطان نیوز، اگر با بررسی تخم‌ مرغ های منجمد متوجه شدید که پوسته‌ منجمد نشده، می‌توانید با خیال راحت آن ها را تا زمانی که قصد استفاده ندارید، منجمد نگه دارید. وقتی آماده استفاده از تخم مرغ یخ زده هستید، زمان بگذارید تا در یخچال یخ زدایی شود.

وقتی تخم مرغ‌های یخ زده ذوب می‌شوند، ویژگی‌های آن‌ها به خصوص زرده اش تغییر می‌کند.

زرده هنگام یخ زدن تغییر می‌کند، جامد می‌شود و ژل‌مانند می‌شود و زمانی که آن را از حالت یخ زده خارج می‌کنید، تغییر نمی‌کند. اما استفاده از سفیده تخم مرغ نسبتاً آسان است، اما زرده تخم مرغ بیش از حد سفت می شود که نمی‌تواند مخلوط شود و ممکن است برای شما سردرد ایجاد کند.

در ادامه به چند نکته هنگام آشپزی با تخم مرغ اشاره می شود:

• تخم‌مرغ‌های خود را در دمای خیلی بالا نپزید؛ زیرا این امر می‌تواند منجر شود که سفیده تخم مرغ سریعتر از زرده پخته شود.

•وقتی تخم‌مرغ‌ها کمی پخته شدند، آن‌ها را از روی حرارت بردارید. بیش از حد پخته و خشک نشوند.

• از پختن تخم مرغ بدون پوست در آب جوش مستقیم خودداری کنید.

منبع: سایت تستینگ تبل

انتهای پیام/ص
ارسال نظرات
نام:
ایمیل:
* نظر:
پربازدید های روز
آخرین اخبار
انتخاب سردبیر
11:55 - 1402/03/13
دلایل مهاجرت جامعه پزشکی چیست؟
جامعه پزشکی کشور در سال‌های بعد از پیروزی انقلاب و هشت سال دفاع مقدس، همواره به گونه‌ای عمل کرد که باعث شد از جایگاه و منزلت ویژه ای در جامعه و فضای عمومی کشور برخوردار شود.
08:38 - 1402/03/13
سهم وزارت بهداشت در جوانیِ ایران
صدای پیری جمعیت در کشور چند سالی است که بلند شده و گفته می‌شود در آستانه «تله جمعیتی» قرار گرفته‌ایم؛ باید فکری به حال جوانیِ جمعیت کرده و در جهت افزایش تعداد کدهای ملی و میزان موالید اقدام عاجل صورت گیرد...
پیشنهاد امروز