۱۶ ارديبهشت ۱۴۰۳ - ۲۳:۰۰
متخصص تغذیه گفت: کمبود ویتامین B ۱ در کشور شایع است و می‌تواند منجر به افزایش تحریک‌پذیری و عصبانیت شود. نان‌های تصفیه شده عامل اصلی این کمبود هستند.
کد خبر: ۱۳۷۲۶

به گزارش گروه غذا و دارو سرطان نیوزِ، خدیجه رحمانی متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه شهید بهشتی تهران، در گفتگویی به بررسی نقش ویتامین‌ها در سلامت روان و به خصوص تاثیر کمبود ویتامین B ۱ بر خلق و خو پرداخت. او با اشاره به شیوع کمبود این ویتامین در ایران، نان‌های تصفیه شده را عامل اصلی این مشکل دانست.

تاثیر ویتامین B بر خلق و خو

رحمانی درباره تاثیر ویتامین‌ها روی کیفیت خلق و خو نیز توضیح داد: ویتامین‌های گروه B نقش مهمی در کمک به مغز در تولید سطح کافی مواد شیمیایی مورد نیاز برای مدیریت خلق و خو و سایر عملکرد‌ها دارند؛ بنابراین ویتامین‌های گروه ب در خلق و خو به دلیل نقشی که در متابولیسم بدن دارند بسیار تاثیرگذارند. اگر کسی دارای مقادیر کم ویتامین B و به ویژه B ۱۲ باشد، احتمال دارد علائم افسردگی را تجربه کند. به ویژه B ۱۲ در کاهش خستگی شناخته شده است.

وی افزود: ویتامین B ۳ نیز که در تولید سروتونین نقش دارد بسیار اهمیت دارد. در افراد مبتلا به افسردگی، سطح سروتونین آن‌ها پایین است. توزیع ویتامین B ۳ در مواد غذایی زیاد است و عمدتا کمبود آن کمتر پیش می‌آید.

مگر کسی مشکلات گوارشی داشته باشد. اما جذب ویتامین B ۱ و B ۲ از طریق مواد غذایی کمتر است. B ۲ بیشتر در شیر و لبنیات یافت می‌شود.

اگر به این دست لبنیات حرارت زیاد داده نشود و در معرض نورآفتاب قرار نگیرند، چون نور آفتاب آن‌ها را از بین می‌برد، ممکن است با این شرایط بیشتر جذب بدن شوند. چون ویتامین گروه B نسبتا ناپایدارند و در مراحل پخت بین ۳۰ تا ۶۰ درصد آن‌ها از بین می‌رود برای همین کمبود آن بیشتر حس می‌شود.

منبع: نبض بازار

ارسال نظرات
نام:
ایمیل:
* نظر:
پربازدید های روز
آخرین اخبار
انتخاب سردبیر
13:00 - 1403/02/29
مدیرعامل سازمان انتقال خون ایران:
تولید ۳۵۰ هزار واحد پلاسما در دستورکار/فروش پلاسما سلامت بدن را به خطر می‌اندازد
مدیرعامل سازمان انتقال خون ایران گفت: تا پایان امسال ۳۵۰ هزار واحد پلاسما تولید می‌شود، ولی نیاز کشور بیش از این مقدار است و بخش خصوصی به جای فروش پلاسما که ممنوع است، باید پلاسمای بیشتری تولید و از کنار آن از محل درآمدی که به دست می‌آورد، پالایشگاه ایجاد کند.
12:35 - 1403/02/29
رییس سازمان غذا و دارو اعلام کرد؛
تحریم «دارو» برخلاف ادعای غرب / حذف ارز تجهیزات پزشکی نیازمند حمایت سازمان برنامه
رئیس سازمان غذا و دارو با بیان اینکه حذف ارز ترجیحی از تجهیزات پزشکی نیازمند حمایت سازمان برنامه و بودجه است، گفت: در نظر داریم سیاست ارز ترجیحی را به «ارز یارانه‌ای» تغییر دهیم؛ سیاست ما با ارائه ارز یارانه‌ای کنترل قیمت نهایی برای مصرف‌کننده است.
09:23 - 1403/02/29
با شکایت سازمان بازرسی و رای دیوان عدالت اداری انجام شد؛
ابطال یک دستورالعمل غیرقانونی معاون وزارت بهداشت درباره برخورد با تخلف پزشکان
با رای هیات عمومی دیوان عدالت اداری بخش‌هایی از از دستورالعمل ارائه عادلانه خدمات تخصصی پایدار در بیمارستان‌های وابسته به دانشگاه/ دانشکده‌های علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی کشور (ابلاغی معاون درمان وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی) ابطال شد.
پیشنهاد امروز