- ۴ ماده غذایی که خطر ابتلا به سرطان پروستات را افزایش میدهند
- سرطان سینه چگونه بر پوست و ناخن شما تأثیر می گذارد؟
- درباره این سرطان مردان چه می دانیم؟
- هوش مصنوعی سلولهای قاتل سرطان را شناسایی میکند
- کمبود داروی افراد مبتلا به سرطان در کشور/ درمان رایگان بیماران در بیمارستانهای دولتی مشکلی را حل نمیکند
- توصیه محققان به زنان ایرانی: خود را از سرطان پستان مصون ندانید!
- پرتودرمانی جایگزین جراحی در تومورهای کلیه
- چه چیزی باعث گسترش سرطان میشود؟
- سرطان بیضه، شایعترین سرطان در میان مردان جوان است
- سرطانی که علائم اولیه ندارد
- توصیههایی درباره یک بیماری زنانه
- افزایش خطر ابتلا به سرطان پروستات با استفاده از شیر
- ابداع روشی تازه برای مبارزه با سرطان؛ تقویت سلولهای ایمنی
- چالشهای درمان رادیوتراپی در تومورهای مغزی کودکان
به گزارش سرطان نیوز، اسفناج از نظر علم تغذیه سرشار از آهن و ویتامینها و مواد معدنی است که به ندرت در غذاهای دیگر پیدا میشود.
این سبزی که ارزش غذایی زیادی دارد سرشار از ویتامینهایی از قبیل آ، ث، ای، کا، ب و املاحی مانند آهن، منیزیم، کلسیم، پتاسیم و فولات است. اسفناج به عنوان یک منبع غنی از آهن شناخته شده است، بطوری که ۱۸۰ گرم اسفناج پخته شده، ۴۳.۶ میلیگرم آهن دارد که این مقدار نسبت به دیگر منابع گیاهی و حیوانی آن مانند گوشت بیشتر است.
اسفناج یکی از گیاهانی است که ظرفیت ضد سرطانی آن خیلی بالا و برای پیشگیری ابتلا به سرطان به سلطان گیاهان معروف است و طبق تحقیقات دانشمندان در کاهش سرطان کولون، سرطان رکتوم، سرطان معده، سرطان پروستات، سرطان حنجره حلق، سرطان مخاط رحم و سرطان گردن، سرطان مری و به ویژه سرطان ریه نقش بالایی دارد.
بیشتر بخوانید
مراقب اشعه خورشید باشید/ ماجرای گرمای هوا و سرطان پوست
اسفناج کلسترول خون را پایین آورده و میزان بالای پتاسیم و میزان پایین سدیم موجود در این سبزی برای حفظ تعادل فشارخون لازم است، چرا که پتاسیم کاهش دهنده و سدیم افزایش دهنده فشارخون است.
بسیاری از مردم از مزایای هویج جهت سلامتی چشم اطلاع دارند، در حالی که اسفناج نیز به دلیل آن که ویتامین (A) زیادی دارد از بیماریهایی مانند آب مروارید، شب کوری و عفونت پیشگیری کرده و به شکلگیری استخوان و رشد آن کمک میکند. برای حفظ خواص و مواد مفیدی که در اسفناج وجود دارد، بهتر است آن را آبپز نکنید و بهترین راه حل آن است که اسفناج را تفت دهید.