
- خواص گوجه فرنگی برای درمان کم خونی
- پونه کوهی؛ راه حل طبیعی برای درمان اختلالات گوارشی
- شیرین کنندههای مصنوعی را بشناسید
- افسردگی چگونه اشتهای ما را تغییر میدهد؟
- افزایش قیمت بیش از ۴۰۰ قلم داروی تحت پوشش تامین اجتماعی/ بیماران خاص و مزمن نگران نباشند
- با مصرف این گیاه پیر نمیشوید
- جسم و روحتان را با این نوشیدنی جَلا دهید
- زنجیره تامین دارو در کشور نباید دچار چالش شود
- تامین دارو و حیات داروخانهها در بحران؛ تیپیکو به دنبال تاسیس داروخانههای جدید!
- تاثیر دارویی با ترکیبات گیاهی اصلیترین راه بهبود کبد چرب
- صدور بیانیه نشست تخصصی داروهای اورفان برای بیماران نادر
- ماجرای افزایش سهمیه شیرخشک/تولید سالانه ۷۰ میلیون قوطی
- لزوم ممنوع شدن مصرف روغنهای نیمهجامد هیدروژنه / برنامه کاهش اسیدهای چرب ترانس
- تاکید پیرصالحی بر تسهیل فرآیندهای تامین دارو و تجهیزات
- رئیس جمهور از وقوع بحران دارویی جلوگیری کند
روغن های جامد و نیمه جامد بلای جان سلامتی

به گزارش سرطان نیوز، مصرف روغنهای جامد و نیمه جامد، باعث رسوب اسیدهای چرب اشباع در رگها، آترواسکلروز (سفت شدن جدار عروق)، تنگی و انسداد عروق قلب و سکته قلبی می شود. بر اساس نتایج آخرین یافتههای علمی در جهان، مصرف روغنهای جامد و نیمه جامد همچنین به علت دارا بودن اسید چرب ترانس بالا خطر بروز سرطان سینه در خانم ها و سرطان پروستات در آقایان را افزایش میدهد.
متخصصان مصرف خانگی روغنهای جامد را توصیه نمیکنند روغن جامد به علت بافت مورد نیاز شیرینیها، عمدتاً در قنادیها کاربرد دارد. اسیدهای چرب اشباع موجود در روغن جامد ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی و انواع سرطانها را به دنبال دارد. اگر چه این روغنها درحال حاضر در کشور ما با اصلاح فرمولاسیون و بهبود کیفیت به روغن نیمه جامد تبدیل شدهاند که مقدار اسیدهای چرب اشباع و ترانس کمتری نسبت به روغن جامد دارند، اما باید توجه داشت که روغن نیمه جامد هم در مقایسه با روغن های گیاهی مایع، مقادیر بیشتری اسید چرب اشباع و اسید چرب ترانس دارد و مصرف آنها خطراتی مانند افزایش کلسترول بد خون LDL ، تنگی و انسداد عروق قلبی و نهایتا سکته قلبی را به دنبال دارند. به ویژه افرادی که دچار اختلالات چربی خون و کلسترول بالا هستند نباید از روغن جامد و نیمه جامد استفاده کنند.
بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، توصیه میشود برای پیشگیری از بیماریهای قلبی - عروقی از روغنهای مایع با منشاء گیاهی استفاده شود. چربیهای مایع، روند بروز آترواسکلروز (سفت شدن جدار عروق) را کند میکند. روغن نباتی مایع درصد بسیار کمی اسید چرب اشباع و مقادیر قابل ملاحظه ای اسید های چرب غیر اشباع را که برای حفظ سلامت قلب ضروری است، دارند و میزان اسید چرب ترانس آن کمتر از ۲ درصد و در بعضی از روغن های مایع تقریبا صفر است که زیرو ترانس نامیده می شوند. مصرف روغن های مایع برای حفظ سلامت به روغن حیوانی و روغن نباتی جامد و نیمه جامد ارجحیت دارد.
انتهای پیام/ص




