![18:09 - 1403/04/31](/files/fa/news/1403/4/31/102288_837.jpg)
- تاثیرات فعالیت بدنی بر کاهش خطر ابتلا به سرطان
- پوشش جدید بیمهای برای ۷ داروی ضدسرطان / تلاش برای افزایش پوشش بیمهای داروها
- سرطان یک بحران خانوادگی است/ اهداف خدمات روانشناسی به بیماران
- فرایند صدور گواهی تولد الکترونیک در بیمارستانها / تشکیل پرونده سلامت نوزاد با صدور کد ملی
- کاهش خطر ابتلا به آلزایمر با داروی درمان سرطان سینه
- یک نانوداروی ضدسرطان تزریقی مجوز FDA را برای کارآزمایی گرفت
- استفاده از دخانیات، یکی از مهمترین علل ابتلاء به سرطان ریه است
- رژیم غذایی مفید برای نجاتیافتگان از سرطان
- داروهای دیابت خطر سرطان را کاهش میدهند
- برداشت نمک از دریاچه مهارلو ممنوع است/خطر سرطان زایی نمک دریا
- سرطان پانکرانس در کمین افراد سیگاری
- آنچه باید از سرطان پوست و ضدآفتابها بدانید
- علائم مشترک سرطان که سالها قبل از تشخیص بیماری دیده میشود
- طب سوزنی می تواند عوارض جانبی درمان سرطان سینه را کاهش دهد
- موفقیت مرحله اول آزمایش بالینی داروی ضد سرطان روسی
![](/files/fa/news/1402/11/18/81622_424.jpg)
به گزارش گروه سرطان، سرطان نیوز، مینا کاویانی، با اشاره به مواد مغذی موجود در شلغم، گفت: شلغم در دسته سبزیهای بسیار کمکالری قرار دارد و هر ۱۰۰ گرم آن حدود ۲۸ کیلوکالری انرژی دارد. همچنین منبع خوبی از فیبر غذایی است (حدود ۸/۱ گرم در هر ۱۰۰ گرم) و در بهبود عملکرد دستگاه گوارش مؤثر است.
مسئول آموزش همگانی انستیتو تغذیه، ویتامین C را از دیگر مواد مغذی موجود در شلغم نام برد که جزو ویتامینهای محلول در آب است و با خاصیت آنتیاکسیدانی نقش مهمی در از بین بردن عوامل زمینهساز بیماریهایی مانند سرطان دارد. این ویتامین ضمن کاهش التهاب، باعث تقویت ایمنی بدن نیز میشود.
به گفته کاویانی، هر ۱۰۰ گرم شلغم حدود ۲۱ میلیگرم ویتامین C دارد که میتواند تقریباً یک سوم نیاز روزانه بدن فرد را تأمین کند.
مسئول آموزش همگانی انستیتو تغذیه همچنین شلغم را دارای ترکیبات شیمیایی عنوان کرد که دارای خاصیت ضدالتهابی و ضد میکروبی است و رشد باکتریها را مهار میکند و به همین دلیل است که از دیرباز در فصل زمستان و ماههای سرد سال از شلغم پخته به منظور تسکین علائم عفونتهای تنفسی، سرماخوردگی، سینوزیت (التهاب در حفرههای سینوسی اطراف بینی)، بهبود سرفه و گرفتگی صدا استفاده میشده است.
کاویانی خاطرنشان کرد: برگهای سبز شلغم نیز از ارزش غذایی زیادی برخوردار هستند. به این معنی که برگهای سبز شلغم سرشار از ویتامینهای K، C، اسید فولیک و بتاکاروتن (پیش ساز ویتامین A) هستند.
به گفته وی، ریشه و برگهای سبز شلغم حاوی مقدار کمی اسید اگزالیک هستند (۲۱/۰ گرم در هر ۱۰۰ گرم) که این ماده طبیعی در بعضی سبزیهای متعلق به خانواده براسیکا (کلمیان) یافت میشود.
کاویانی با اشاره به اینکه اسیداگزالیک قابلیت تبدیلشدن به بلور و ایجاد سنگهای کلیه و مجاری ادراری را دارد، تاکید کرد: افراد دارای کلیه سنگساز باید با احتیاط بیشتری شلغم را مصرف کنند. به این افراد توصیه میشود همراه با مصرف این سبزیها مقدار کافی آب سالم بنوشند تا با افزایش حجم طبیعی ادرار سبب کاهش خطر ابتلاء به سنگ کلیه شود.
منبع:آفتاب نیوز
![17:09 - 1403/04/31](/files/fa/news/1403/4/31/102253_783.jpg)
![17:03 - 1403/04/31](/files/fa/news/1403/4/31/102243_799.jpg)
![16:56 - 1403/04/31](/files/fa/news/1403/4/31/102234_664.jpg)
![16:54 - 1403/04/30](/files/fa/news/1403/4/30/102183_795.jpg)
![16:34 - 1403/04/30](/files/fa/news/1403/4/30/102176_298.jpg)