کدام غذاها خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهد؟

به گزارش گروه سرطان، سرطان نیوز،یک مطالعه جدید ارتباط بین برخی از غذاهای بسیار فرآوری شده و افزایش خطر ابتلا به چندین بیماری مانند بیماری قلبی و سرطان را نشان داده است.

 بیشترین خطر مربوط به محصولات فرآوری شده حاوی شیرین کننده های حیوانی و مصنوعی بود.

بر کسی پوشیده نیست که غذاهای بسیار فرآوری شده ناسالم هستند. غذاهای بسیار فرآوری شده اغلب به صورت انبوه تولید می شوند و شامل غلات صبحانه بسته بندی شده، کلوچه ها، محصولات گوشتی فرآوری شده، نودل های فوری و نوشابه های شیرین است.

یک مطالعه جدید بزرگ، مصرف غذاهای بسیار فرآوری شده و بروز همزمان دو یا چند بیماری مزمن مانند سرطان، بیماری قلبی و دیابت نوع 2 را مورد بررسی قرار داد.

یافته ها نشان می دهد که مصرف زیاد برخی از محصولات بسیار فرآوری شده خطر ابتلا به سرطان و بیماری های مختلف قلبی متابولیک را افزایش می دهد. با این حال، هر غذایی تأثیر یکسانی ندارد.

  دکتر هاینز فریسلینگ، می‌گوید: «یک بیماری در حال حاضر برای بیماران و متخصصان مراقبت‌های بهداشتی بار سنگینی است، اما داشتن دو بیماری به طور همزمان این امر را بسیار دشوارتر می‌کند».

وی ادامه می دهد: شناسایی عوامل خطر که می تواند به پیشگیری از بسیاری از بیماری های مرتبط با بیماری هایی مانند سرطان، دیابت و بیماری های قلبی کمک کند، انگیزه کار ما است.