- دستگاه پمپ تزریق دارو ایرانساخت شد
- رژیمهای غذایی گیاهی خطر ناراحتی قلبی، سرطان و مرگ را کاهش میدهند
- شگفتانگیزترین خواص مویز که تا به حال نشنیدهاید!
- چگونه کلم میتواند بر قند خون تأثیر بگذارد؟
- چرا داروهای اعصاب و روان کمیاب شده است
- رژیم غذایی مدیترانه ای می تواند استرس را از بین ببرد
- تحریم «دارو» برخلاف ادعای غرب / حذف ارز تجهیزات پزشکی نیازمند حمایت سازمان برنامه
- معرفی ۶ منبع طبیعی پروتئین برای کاهش وزن
- داروی «دیسپورت ۵۰۰» تقلبی است
- خواص چای سبز از نظر طب سنتی + فیلم
- نوشیدنیهای سمی که سلامتی کودکان را به خطر میاندازند
به گزارش سرطان نیوز، گلبن سهراب، با اشاره به اینکه یکی از مواد تشکیل دهنده پیتزا گوشتهای فرآوری شده مثل سوسیس و کالباس است، اظهار کرد: برای تهیه سوسیس و کالباس به گوشت قرمز نیتریت سدیم اضافه میشود که رنگ قرمز گوشت تثبیت، طعم آن بهتر و فعالیت باکتریها کاهش یابد.
وی افزود: نیتریت در بدن به نیتروزآمینها تبدیل میشود که طی تحقیقات سرطانزا بودن این ماده ثابت شده است.
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به اینکه به گوشتهایی که برای تهیه سوسیس و کالباس استفاده میشود، چربی بیشتری هم اضافه میشود، تاکید کرد: چربیهای اشباع باعث افزایش خطر ابتلاء به بیماریهای قلبی و عروقی میشود و چربیهای ترانس نیز خطر بروز انواع سرطانها را بالا خواهد برد.
بیشتر بخوانید
مردم در تامین برخی از داروها با مشکل مواجهاند
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی با بیان اینکه سدیم موجود در گوشتهای فرآوری شده خطر فشار خون و سرطان معده را نیز افزایش میدهد، گفت: البته این مشکلات و مضرات به کالباس ختم نمیشود، بلکه بحث پنیر پیتزا که یک چهارم وزن آن را چربی اشباع تشکیل میدهد نیز مطرح است.
وی ادامه داد: با مصرف پیتزا؛ نیتریت، چربی اشباع و ترانس، سدیم و کالری زیادی وارد بدنمان میشود.
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به اینکه هر برش پیتزا بسته به سایز بین ۲۵۰ تا ۳۰۰ کیلوکالری انرژی دارد، اضافه کرد: عمدتاً پیتزا به تنهایی مصرف نمیشود و معمولاً افراد پیتزا را با نوشابه میل میکنند که هر قوطی ۳۰۰ ملی لیتری ۱۴۰ کیلوکالری دارد.