- دستگاه پمپ تزریق دارو ایرانساخت شد
- رژیمهای غذایی گیاهی خطر ناراحتی قلبی، سرطان و مرگ را کاهش میدهند
- شگفتانگیزترین خواص مویز که تا به حال نشنیدهاید!
- چگونه کلم میتواند بر قند خون تأثیر بگذارد؟
- چرا داروهای اعصاب و روان کمیاب شده است
- رژیم غذایی مدیترانه ای می تواند استرس را از بین ببرد
- تحریم «دارو» برخلاف ادعای غرب / حذف ارز تجهیزات پزشکی نیازمند حمایت سازمان برنامه
- معرفی ۶ منبع طبیعی پروتئین برای کاهش وزن
- داروی «دیسپورت ۵۰۰» تقلبی است
- خواص چای سبز از نظر طب سنتی + فیلم
- نوشیدنیهای سمی که سلامتی کودکان را به خطر میاندازند
به گزارش گروه غذا و دارو سرطان نیوز، مدیرگروه بهداشت محیط مرکز بهداشت استان کرمانشاه گفت که در آجیلهای کهنه به دلیل کپک زدگی نوعی سم ترشح میشود که زمینه ساز ابتلا به سرطان است.
امیر کرمی با اشاره به خطرات مصرف آجیل کهنه گفت: آجیل کهنه دارای کپک است که سم آفلاتوکسین را تولید میکند و این سم خاصیت تجمیعی در بدن دارد و به تدریج در طولانی مدت موجب ابتلا به سرطان میشود، بنابراین افراد باید بطور جد از خرید آجیل کهنه خودداری کنند.
وی افزود: آجیل ارزان قیمت عموما کهنه است، بنابراین افراد نباید به خاطر اختلاف قیمت، سلامت خود و خانواده را به خطر بیندازند و بهتر است مقدار کمی آجیل خریداری کرده، اما آجیل تازه و سالم خریداری کنند.
کرمی گفت: در وهله اول توصیه این است که آجیل حتما از مراکز معتبر خریداری شود، چرا که این مراکز تحت نظارت بازرسان بهداشت محیط قرار دارند. توصیه بعدی این است که افراد ترجیحا آجیل خام خریداری کنند.
کرمی گفت: متاسفانه برخی افراد سودجو برای از پنهان کردن کهنگی آجیل از رنگ شیمیایی استفاده میکنند و برای همین توصیه این است که آجیل ترجیحا خام خریداری شود.
وی افزود: از طرفی به آجیلهای رنگی نمک هم اضافه میشود که زیان آور است و در همین راستا مجددا خرید آجیل خام توصیه میشود که فاقد نمک است.
کرمی خاطرنشان کرد: برخی آجیل فروشان هم به جای نمک خوردنی از نمک صنعتی که برای دباغی پوست و ... استفاده میشود برای بو دادن آجیل استفاده میکنند و با توجه به این مسائل خرید آجیل خام توصیه میشود.
وی افزود: همچنین توصیه میشود در صورت خرید آجیل خام، قبل از مصرف مقداری آن را حرارت داده تا استریل شود.
منبع: خبر گردون