- قبل و بعد از ورزش چه غذایی بخوریم؟
- ورود داروهای جدید به صندوق بیماری‌های خاص و صعب العلاج
- خاصیت فراوان لیمو ترش یخ‌زده
- آیا دیر غذا خوردن میتواند باعث چاقی شود؟
- گردو بخورید تا از پوکی استخوان در امان بمانید
- روند نزولی مصرف شیر و لبنیات در خانواده های ایرانی
- رژیم غذایی گیاهی به حفظ سلامت قلب کمک می کند
- چه داروهایی باعث تشنج می‌شوند؟ + فیلم
- قیمت دارو بی سروصدا در حال افزایش است
- کاهش خطر آلزایمر با کمک واکسن ب.ث.ژ
- تولید مخمرهای پروبیوتیک از سوی محققان دانشبنیان
- عادات سلامت غذایی کودکان در گرو کیفیت رژیم غذایی مادر
- این آب میوه در بدن مثل کولر خنک کننده است!
- مرگ و میر کودکان آمریکایی بر اثر فنتانیل در ۸ سال ۳۰ برابر شد
- رصد شیرخشک از کارخانه تا داروخانه
- ظرفیت توزیع سرُم در کشور به ۲۳ میلیون بطری می رسد
یک کارشناس صنعت لبنیات گفت: نمی‌توان گفت برای تولید برخی محصولات از شیر خام بی‌کیفیت یا کم کیفیت استفاده می شود بلکه دست‌کم در کارخانه های تولید محصولات لبنی، تنها شیر خام کیفی وارد می شود.
به گزارش سرطان نیوز، وحید مفید: به طور کلی این واقعیت وجود دارد که شیرهای خام تحویلی به کارخانه ها که در دامداری ها تولید می شود، کیفیت یکسان ندارد و طبیعی است که هرکارخانه با توجه به سطح کیفی شیرهای دریافتی دست به توزیع شیرها در خطوط مختلف محصولات خود می زند.
وی ادامه داد:به طور مثال برای تولید شیر استریل باید از بهترین کیفیت شیرخام استفاده کرد ولی این بدان معنی نیست که در تولید ماست از شیر بی کیفیت استفاده شود. زیرا مطابق استاندارد ملی برای شیرخام یک حداقلی از کیفیت تعریف و توصیف شده است که کارخانه ها نمی توانند اجازه ورود هر نوع شیرخام با هر سطح کیفیت را بدهند.
این کارشناس صنعت لبنیات اضافه کرد: در واقع کارخانه‌هایی که دارای پروانه ساخت و علامت استاندارد هستند، باید استانداردهای تعریف شده در ساخت کالا را رعایت کنند. جای تاکید است که رعایت استانداردهای تعریف شده در تولید صنعتی لبنیات به‌طور مدام تحت نظارت سازمان هایی چون دامپزشکی، استاندارد و غذا و دارو قرار دارد.
عضو هیات علمی دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی تصریح کرد: در نتیجه نمی توان گفت برای تولید برخی محصولات از شیر خام بی کیفیت یا کم کیفیت استفاده می شود بلکه دست کم در کارخانه های تولید محصولات لبنی، تنها شیر خام کیفی وارد می شود که البته از نظر کیفیت یکسان نیست اما همه آنها در رده شیرخام با کیفیت دسته بندی می شود.
وی در ادامه گفت: واقعیتی که باید به آن توجه شود این است که در برخی موارد شیرخام غیرکیفی که توسط کارخانه های شیر برگشت داده می شود و در بسیاری از کشورهای توسعه یافته این‌نوع شیر امحا بایستی امحا شود، متاسفانه راهی برخی واحدهای صنفی بدون مجوز تولید لبنیات می شود. در بسیاری از واحدهای بخش تولیدات صنفی برخلاف تولید صنعتی که ذیل نظارت های سختگیرانه ای قرار دارند، متاسفانه نظارت موثری بر محصول و فرآیند تولید آن وجود ندارد.
این کارشناس صنعت لبنیات با بیان اینکه درصد چربی محصولات وابسته به نوع محصول است، افزود: بر اساس استاندارد، محصولات به کم چرب، نیم چرب، پرچرب و خامه‌ای تقسیم می شود که چربی آنها به ترتیب کمتر از ۱.۵درصد، ۱.۵ تا ۳ درصد، ۳تا ۶ درصد و در نهایت بیش از ۶ درصد است که بر اساس نوع محصول و وابسته به نیاز و سلیقه مصرف کننده تنظیم می شود.
منبع ایسنا
انتهای پیام/ص
پربازدید های روز
آخرین اخبار
وزارت بهداشت به تنهایی در بروز مشکلات دارویی مقصر نیست
عضو کمیسیون بهداشت و درمان مجلس، گفت: در بروز مشکلات دارویی، وزارت بهداشت به تنهایی مقصر نیست.
چالش‌های بیمه سلامت با مراکز ترک اعتیاد / ارائه خدمات بیمه‌ای سرپایی در ۸۹۹ مرکز
مدیر کل نظارت بر خدمات بیمه سلامت سازمان بیمه سلامت ایران ضمن تشریح جزئیات عقد قرارداد مراکز ترک اعتیاد سرپایی با این سازمان، در عین حال مشکلات و چالش‌های موجود در این زمینه را توضیح داد.
تیر و ترکش‌های مبارزه با فساد و شفافیت سازمان نظام پزشکی در فضای مجازی
رئیس کل سازمان نظام پزشکی کشور به دنبال برخی حواشی بوجود آمده درباره عملکرد صندوق رفاه و تعاون سازمان و نیز اسکان مدعوین شورای عالی نظام پزشکی در هتل اسپیناس تهران توضیحاتی ارائه داد.
پرداخت ۳۰ هزار میلیارد تسهیلات به شرکت های دارویی
رئیس سازمان غذا و دارو، از دستور بانک مرکزی به بانک های عامل برای پرداخت ۳۰ هزار میلیارد تومان سرمایه در گردش به شرکت های دارویی و تجهیزات پزشکی خبر داد.
جایگاه داروسازی بالینی در کشور باید نهادینه و تقویت شود
رئیس کل سازمان نظام پزشکی ایران، با اشاره به رشد بالای صنعت دارو و داروسازی در کشور، بر اهمیت جایگاه داروسازان بالینی تاکید کرد.
پرطرفدارترین