- پزشکان هرگونه عوارض و اشتباه دارویی را اطلاع دهند
- رشد تولید فرآوردههای طبیعی در کشور جلوتر از افق ۱۴۰۴
- موجودی پایدار سرم در کشور / اولین واکسن داخلی «روتاویروس» در مرحله مطالعات بالینی
- این مواد غذایی را جایگزین قند و شکر کنید!
- بهترین زمان برای نوشیدن قهوه جهت افزایش تمرکز
- تاثیر منفی غذاهای ناسالم بر حافظه بلندمدت
- یک ترکیب گیاهی جالب برای لاغری، تقویت ایمنی و کاهش اضطراب
- پنج فایده شگفتانگیز نوشیدن آب گرم
- افزایش ابتلا به بیماری کبدی با این نوشیدنی
- کشف ۱۲۴۰۰ عدد ایمپلنت قاچاق از دو مطب در تهران
- بازگشت نسخه کاغذی به پیشخوان داروخانهها
- آنتی بیوتیکها در تسکین سرفه موثر نیستند
- سالمسازی همبرگر با کاهش سدیم
- استفاده از جایگزینهای نمک خطر مرگهای قلبی را کاهش میدهد
به گزارش سرطان نیوز، «اریتریتول» الکل قند طبیعی است که در بسیاری از سبزیجات و میوهها یافت میشود. حتی بدن انسان نیز مقادیر کمی اریتریتول تولید میکند.
اما محققان گزارش دادند که سطوح بالاتر شیرین کننده اضافه شده به غذاهای فرآوری شده ممکن است خطر لخته شدن خون را در افراد افزایش دهد.
محققان دریافتند افرادی که مقادیر زیادی اریتریتول در خون خود داشتند در مقایسه با افرادی که کمترین مقدار را داشتند تا دو برابر بیشتر در معرض خطر حمله قلبی یا سکته بودند.
دکتر «استنلی هازن»، محقق ارشد و رئیس علوم قلب و عروق و متابولیک در کلینیک کلیولند، گفت: «شیرینی اریتریتول به اندازه ۷۰ درصد شیرینی شکر است و از طریق تخمیر ذرت به صورت تجاری تولید میشود. این ماده در بسیاری از غذاهای کتو و غذاهای بدون قند یافت میشود.»
هازن گفت: «این ماده به معنای واقعی کلمه یکی از سریعترین شیرین کنندههای مصنوعی است که در غذاهای فرآوری شده استفاده میشود. ما خودمان آن را در بدنمان میسازیم، اما به مقدار هزار تا یک میلیون برابر کمتر از مقداری است که وقتی آن را در یک محصول شیرین شده مصنوعی مصرف میکنیم.»
برای این مطالعه، محققان ابتدا ۱۱۵۷ بیمار را که تحت ارزیابی سلامت قلب قرار میگرفتند، مورد ارزیابی قرار دادند و دریافتند که سطوح خونی اریتریتول با خطر سه ساله حمله قلبی یا سکته مغزی مرتبط است.
هازن گفت: «ما در آزمایشات آزمایشگاهی دریافتیم که به نظر میرسد اریتریتول پلاکتها را بیش از حد پاسخگو میکند.»
وی افزود: «این روند مانند محرکی است که باعث لخته شدن پلاکتها میشود.»
هازن گفت: «هرچه سطح اریتریتول بالاتر میرود، خطر لخته شدن بیشتر میشود، بنابراین باید در مورد مصرف مقادیر بالای این مواد نگران بود.»